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Para facilitar o atendimento, deverá ser montado um menu de 3 à 4 etapas selecionando o Couvert, escolhendo uma das entradas que será servida igual a todos seus convidados, um menu de pratos principais e a sobremesa poderá escolher qual a dupla deixar disponível em seu cardápio digital.
No dia de sua reserva o cardápio poderá ser acessado através do QR code que estará na mesa, e estará visível apenas as opções selecionados antecipadamente por você.
Couvert
Cesta de pães de fermentação natural quentinhos acompanhados de manteiga com flor de sal
R$ 15,00 por pessoa
Brasil - Itália
Uma seleção de duas receitas servidas individualmente após a chegada de todos os convidados, prato único preparado com:
-
Carpaccio (fatias de posta branca crua, com azeite, queijo parmesão e alcaparras, acompanha pães tostados com saladinha de rúcula) e Palmito Pupunha (Extraído da palmeira de pupunha no litoral paranaense. Temperado com manteiga de ervas e grelhado na brasa)
R$ 25,00 por pessoa
Noruega - Itália
Uma seleção de duas receitas servidas individualmente após a chegada de todos os convidados, prato único preparado com:
-
Graved Lax (Salmão defumado com dill e servido com cream cheese sobre uma fatia de pão ciabatta). Involtini (Tomate seco e mussarela de bufala envoltos em abobrinha grelhada na brasa) e Insalata Caprese (Rodelas de tomate e mussarela de búfala intercaladas por manjericão fresco, acompanha folhas de rúcula e molho pesto)
R$ 35,00 por pessoa
Espanha - Inglaterra
Uma seleção de duas receitas servidas individualmente após a chegada de todos os convidados, prato único preparado com:
-
Wellington Suíno (Pequeno medalhão de mignon suíno envolto em fatias de presunto tipo Parma, molho de abacaxi em uma massa folhada) e Tapa de Higo (Creme feito com queijo meia cura da Serra da Canastra IG e figos* assados no forno com aceto balsâmico sobre uma fatia de pão italiano e mel)
R$ 45,00 por pessoa
França
Uma seleção de duas receitas servidas individualmente após a chegada de todos os convidados, prato único preparado com:
-
Crevette au Brie (Camarão rosa médio grelhado servido sobre uma patê feuilletée regada com creme de queijo brie e lascas de presunto tipo Parma) e Salade Provençale (Mix de folhas acompanhado de pães ciabatta, queijo brie, lombo copa defumado e geleia de frutas vermelhas)
R$ 50,00 por pessoa
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